Rôtisserie du Roy Léon

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REPAS DE GROUPE BAYONNE
La Rôtisserie du Roy Léon

Notre grande salle à manger, accueillante et conviviale... "on se croirait à la maison" est idéale pour les repas de groupes JUSQU’à 60 PERSONNES

  • Menu Palombe
  • Menu à 36 euros est servi uniquement le midi.

    Apéritif de bienvenue, toast grillé et Grattons

    Velouté de potiron croustillant Bayonne

    Palombe rôtie à la broche Flambée au capucin.
    Cèpes poêlés, frites, ragout de petit pois.

    L’omelette norvégienne flambée au rhum, Biscuits maison.
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  • MENU DU 31 DECEMBRE 2019
  • Sur une ardoise ;
    Des amuses bouche et coupe de champagne

    Coquilles Saint Jacques et foie gras poêlé:
    Velouté potiron,deux pommes et espuma châtaignes.

    Une palombe a la royale :
    Désossée fourrée foie gras,cuisson lente façon salmis,sauce royale.

    Le trou gascon :
    Granité au floc de Gascogne, armagnac jeune glacé

    Une côte de veau :
    Garnie de cèpes et cuite à la rôtissoire, fine purée cèleri
    Pomme dauphine citron, jus court aux lamelles de truffes

    Bleu des Basques :
    En espuma, coeur de sucrine et endivette croquante, vinaigrette au miel

    L’assiette de desserts du Roy Léon
    Clémentine soufflée glacée au Pousse Pierre
    Croustillant chocolat praliné.
    Baba comme un cannelé ivre vieux rhum
    Café nespresso

    (un épais filet de boeuf sera proposé pour remplacer la côte de veau sur demande)

Votre repas sur mesure

N'hésitez pas à vous renseigner, le chef Yves est à votre écoute et vous propose des menus adaptés à votre demande en incluant les meilleurs produits de la saison.

Dans une ambiance bon enfant, vous commencez par l'apéritif maison "Le Pousse Pierre", délice gersois (macération à base d'oranges dans de l'armagnac blanc auquel on ajoute un vin pétillant) , agrémenté de toasts grillés et grattons de canard maison.

La ballade se poursuit dans le même esprit , entrée, plat et se termine souvent par le dessert fétiche des groupes :notre farandole de desserts. Dès que sur la table arrivent les plats de coco lait, mousse au chocolat, riz au lait , omelette norvégienne.... et petits biscuits du chef, les yeux pétillent, les conversations stoppent et nous n'entendons plus que le cliquetis des cuillères.

Vous avez l'eau à la bouche ? Normal, la saveur des desserts d'antan est inoubliable !

Donc, à très bientôt chez nous...repas de famille, repas d'amis, repas d'entreprises, repas d'anniversaire... tout prétexte est bon pour se retrouver autour d'une table.

Nos habitués ont une préférence pour la table n°10, la fameuse table fabriquée par le chef Yves , celle qui en fond de salle, à droite, sous la grande tapisserie et qui accueille sans problème 10 convives

Réserver votre évènement

Pour tout renseignement ou pré-réservation vous pouvez nous contacter par téléphone au 05 59 59 55 84 ou nous laissez un message sur le formulaire si dessous. Yves vous recontactera au plus vite pour mettre en place votre repas de groupe.


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