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DANS L'ASSIETTE
La carte du Roy Léon

FETES DE BAYONNE 2018
FETES DE BAYONNE 2018

Services à partir de 12h30 et de 20h30
Deuxième service midi à 15h30 (le jeudi vendredi et dimanche)

« LA ROTISSERIE DU ROY LEON »
Vous propose son menu à 40 €

Nos grattons maison, pain grillé et verre de Sangria

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MELON BRODE du Gers, ET JAMBON SERANO granité au floc.

Ou COQUILLES St Jacques lentilles poivrons, croustillant Bayonne.

Ou Poêlée de RIS D’AGNEAU aux girolles fraîches.

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MAGRET de canard de la ferme de « Lacoste » à la rôtissoire.

FILET DE BOEUF poêlé, jus madiran.

Ou PAVE DE MORUE à la Plancha.

Ou CARRE D’AGNEAU rôti au thym.

Ou PRESA PORC ‘MASKARADA’ oignon coriandre.

Ou LA COTE DE BOEUF à la Rôtissoire (pour 2 personnes) (suppl.8€)
Plats accompagnés de frites fraîches maison

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L’ASSIETTE GOURMANDE DU ROY LEON
Parfait glacé Pousse Pierre, Riz au lait mangue ananas,
Pot de chocolat espuma caramel & Biscuit maison

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Café

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BON APPETIT ET TRES BONNES FETES….

Les formules du restaurant

A VOUS DE COMPOSER VOTRE MENU SUIVANT VOTRE APPETIT.

Une entrée, un plat, un dessert
40.00 €

Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
36.00 €

Un plat
32.00 €

Nos entrées

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Le foie gras confit aux figues, toasts campagne grillés, confiture d’oignon .

Les chipirons poêlés sur coulis de petit pois, tartine caviar d’aubergine.

Les coquilles Saint Jacques poêlées aux lentilles, croustillant Bayonne.

Les ris d’agneaux poêlés aux girolles., tartine poireaux confits

Le boudin façon Mamie Claudine,purée deux pommes et crème ail doux

Nos plats

- Canette mi sauvage à la rôtissoire (spécialité de la maison)( pour deux personnes)

- Côte de boeuf a la rôtissoire (pour deux personnes) - supplément 10.00 €

- La côte de veau à la rôtissoire - supplément 5.00 €

- Le carré d'agneau à la rôtissoire

- Magret de canard de la ferme Lacoste Gers à la rôtissoire

- Pavé de morue à la plancha, légumes d'été confits

- Pigeon rôti , brochette au lard - supplément 4.00 €
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- Suggestion du moment : Pressa de porc MASKARADA à la rôtissoire
- Paleron confit 36 h au madiran
-Filet de boeuf poêlé mode Rossini jus court

Nos desserts

LA FARANDOLE DE DESSERT D ANTAN

- Cocolait maison
- Macarons maisons citron ou praliné
- Omelette norvégienne
- Pommes ou poires rôties
- Pot au chocolat alcool de noix
- Riz au lait Grand Mère
- Baba au rhum
- Pain perdu
- Croustillant fraises

Un panel de desserts de saison (environ 5 où 6 à partager)

Nos fromages

-La petite farandole de fromage du Pays.
-Suivant marché