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Les formules du restaurant

A VOUS DE COMPOSER VOTRE MENU SUIVANT VOTRE APPETIT.

• Une entrée, un plat, un dessert
• 40.00 €

• Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
• 36.00 €

• Un plat
• 32.00 €

Nos entrées

Coquilles Saint Jacques, compote de lentilles et poivrons confits

Le foie gras confit aux figues, toasts campagne grillés, confiture d’oignon .

Les chipirons poêlés sur coulis de petit pois, tartine caviar d’aubergine.

Les ris d’agneaux poêlés aux girolles, tartine poireaux confits

Nos plats

- Canette mi sauvage à la rôtissoire (spécialité de la maison)( pour 2 personnes)

- Côte de boeuf a la rôtissoire (pour deux personnes) - supplément 10.00 €

- Le carré d'agneau à la rôtissoire

- Magret de canard de la ferme LACOSTE du GERS à la rôtissoire

- Pavé de morue à la plancha, légumes confits

- Paleron confit 36 h au Madiran

- Filet de boeuf poëlé mode Rossini, jus court - supplément 5 €

- Suggestion automnale : Le civet de sanglier à l'ancienne

- La palombe rôtie flambée au capucin- (supplément 5€)

Nos plats sont servis avec des petits légumes travaillés suivant la saison,et accompagnés d'un plat de frites maison dont le chef a le secret.

Nos desserts

LA FARANDOLE DE DESSERT D ANTAN

- Cocolait
- Macarons citron ou praliné
- Omelette norvégienne
- Pommes ou poires rôties
- Pot au chocolat alcool de noix
- Riz au lait Grand Mère
- Baba au rhum
- Pain perdu
- Crêpes
Un panel de desserts de saison (environ 5 où 6 à partager) servi sur une belle ardoise

Nos fromages

-La petite farandole de fromages du Pays.

-Suivant marché DU SAMEDI et sous réserve d'approvisionnement.

Menu enfant

A disposition tous les plats de la carte en plus petite quantité avec le prix correspondant.

Et pour les grandes tables, nous suggérons la FARANDOLE DE DESSERTS, soit un dessert convivial composé de différents plats de desserts maison