Rôtisserie du Roy Léon

CARTE DU MOMENT

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Les entrées

Coquilles Saint Jacques, compote de lentilles et poivrons confits

Le foie gras confit aux figues, toasts campagne grillés, confiture d’oignon .

Les chipirons poêlés sur coulis de petit pois, tartine caviar d’aubergine.

Les ris d’agneaux poêlés aux girolles, tartine poireaux confits

Les plats

- Canette mi sauvage à la rôtissoire (spécialité de la maison)( pour 2 personnes)

- Côte de boeuf a la rôtissoire (pour deux personnes) - supplément 10.00 €

- Le carré d'agneau à la rôtissoire

- Magret de canard de la ferme LACOSTE du GERS à la rôtissoire

- Pavé de morue à la plancha, légumes confits

- Paleron confit 36 h au Madiran

- Filet de boeuf poëlé mode Rossini, jus court - supplément 5 €

- Suggestion automnale : Le civet de sanglier à l'ancienne

- La palombe rôtie flambée au capucin- (supplément 5€)

Nos plats sont servis avec des petits légumes travaillés suivant la saison,et accompagnés d'un plat de frites maison dont le chef a le secret.

Les fromages

-La petite farandole de fromages du Pays.

-Suivant marché DU SAMEDI et sous réserve d'approvisionnement.

Les desserts

LA FARANDOLE DE DESSERT D ANTAN

- Cocolait
- Macarons citron ou praliné
- Omelette norvégienne
- Pommes ou poires rôties
- Pot au chocolat alcool de noix
- Riz au lait Grand Mère
- Baba au rhum
- Pain perdu
- Crêpes
Un panel de desserts de saison (environ 5 où 6 à partager) servi sur une belle ardoise

Menu enfant

A disposition tous les plats de la carte en plus petite quantité avec le prix correspondant.